Parejas picantes Alhaurín de la Torre
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Javier Almellones. Es una buena ocasión para acercarse a estos municipios e incluso hacer alguna visita a un lugar de interés como complemento a una escapada de un día. Qué visitar en el entorno: La ribera del Guadalhorce y el antiguo puente de hierro. Esta empresa, que tiene su origen en la década de los años ochenta, tiene entre sus productos estrella el chorizo, el salchichón, la morcilla rondeña, la zurrapa de lomo, el paté a la pimienta y la butifarra. Qué visitar en el entorno: : La Cueva del Gato.
Qué visitar en el entorno: La garganta del arroyo de la Ventilla. Qué visitar en el entorno: La iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación. En un pueblo como Colmenar, donde hay tanta tradición chacinera, es complicado destacar, pero esta empresa cooperativa lo hace, gracias a su apuesta decidida por la variedad y la calidad. Qué visitar en el entorno: La ermita de la Candelaria. Esta empresa es una buena opción para abastecerse de chacinas y embutidos artesanales y de calidad.
Entre ellos, destacan especialmente la butifarra serrana, la morcilla de cebolla y la achorizada, el morcón de morcilla con lomo, el salchichón casero y el chorizo curado artesano. Su repertorio es tan amplio que abruma para poder elegir. Lo mejor es acercarse a su sede, en el polígono industrial La Rosa, en el municipio de Alhaurín El Grande. Qué visitar en el entorno: Las Cuevas del Convento.
La zurrapa de lomo, la morcilla rondeña, la morcilla de hígado o el lomo a los montes son algunas de sus especialidades. Cómo llegar: Embutidos Gamarro. En una de las arterias principales del casco urbano de Archidona se puede encontrar la tienda de esta empresa familiar, en la que cuentan no sólo con embutidos idóneos para esta época del año sino también con otros productos ya preparados para calentar y comer.
Qué visitar en el entorno: Plaza Ochavada. Hoy cuenta con una importante red de distribución que hace posible que sus productos lleguen a muchos rincones de la geografía provincial y regional. A pesar de sus dimensiones, es una empresa familiar, que se esmera en cada uno de sus muchos productos derivados del cerdo. Entre otros, destacan la paleta asada, la crema de chicharrones, la sobrasada, el paté a la pimienta o la zurrapa de lomo. Cómo llegar: Icarben Tienda de Embutidos.